-
ნატრიუმის გლუკონატი
ნატრიუმის გლუკონატი არის გლუკონის მჟავას ნატრიუმის მარილი, რომელიც წარმოიქმნება გლუკოზის დუღილის შედეგად.ეს არის თეთრიდან რუჯამდე, მარცვლოვანიდან წვრილი, კრისტალური ფხვნილი, წყალში ძალიან ხსნადი.არაკოროზიული, არატოქსიკური და ადვილად ბიოდეგრადირებადი (98% 2 დღის შემდეგ), ნატრიუმის გლუკონატი სულ უფრო და უფრო ფასდება, როგორც ქელატის აგენტი.
ნატრიუმის გლუკონატის გამორჩეული თვისებაა მისი შესანიშნავი ქელატური ძალა, განსაკუთრებით ტუტე და კონცენტრირებულ ტუტე ხსნარებში.ის აყალიბებს სტაბილურ ქელატებს კალციუმთან, რკინასთან, სპილენძთან, ალუმინთან და სხვა მძიმე ლითონებთან და ამ მხრივ აღემატება ყველა სხვა ქელატაციურ აგენტს, როგორიცაა EDTA, NTA და მასთან დაკავშირებულ ნაერთებს.
ნატრიუმის გლუკონატის წყალხსნარი მდგრადია დაჟანგვისა და შემცირების მიმართ, თუნდაც მაღალ ტემპერატურაზე.თუმცა, ის ადვილად იშლება ბიოლოგიურად (98% 2 დღის შემდეგ) და, შესაბამისად, არ წარმოადგენს ჩამდინარე წყლების პრობლემას.
ნატრიუმის გლუკონატი ასევე არის მაღალეფექტური დამაგრების შემნელებელი და კარგი პლასტიზატორი/წყლის რედუქტორი ბეტონის, ნაღმტყორცნებისა და თაბაშირისთვის.
და ბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, მას აქვს თვისება, შეაფერხოს სიმწარე საკვებ პროდუქტებში.
