-
გლუკონის მჟავა 50%
გლუკონის მჟავა 50% შედგება წონასწორობისგან თავისუფალ მჟავასა და ორ ლაქტონს შორის.ამ წონასწორობაზე გავლენას ახდენს ნარევის კონცენტრაცია და ტემპერატურა.დელტა-ლაქტონის მაღალი კონცენტრაცია ხელს შეუწყობს წონასწორობის გადასვლას გამა-ლაქტონის წარმოქმნაზე და პირიქით.დაბალი ტემპერატურა ხელს უწყობს გლუკონო-დელტა-ლაქტონის წარმოქმნას, ხოლო მაღალი ტემპერატურა გაზრდის გლუკონო-გამა-ლაქტონის წარმოქმნას.ნორმალურ პირობებში, გლუკონის მჟავა 50% ავლენს სტაბილურ წონასწორობას, რაც ხელს უწყობს მის გამჭვირვალე ან ღია ყვითელ ფერს დაბალი დონის კოროზიულობითა და ტოქსიკურობით.
